Comprei aquelas claras pasteurizadas em caixinha e tinha de usa-las. Logo.
Aí resolvi testar a receita tradicional de suspiro, mas substituindo o açúcar por malto e adoçante culinário pra ver se rolava.. e rolou! Não cresceram muito, pois como minha batedeira morreu, as claras não ficaram muito firmes, mas tá valendo.
- claras (usei aproximadamente 100 ml nesta receita)
- 1 scoop de malto
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 limão siciliano (pode usar o suco ou só as raspinhas. acho que só com as raspas deve ficar mais firme)
Bater as claras em neve beeem firme, adicionar o resto, bater de novo e dispor na forma untada com PAM ou óleo de coco até dourar. ;)
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